パーティーボックス
ボックスを開けたらパーティーの始まり！
フィンガーフードやメイン料理、こにぎり、スイーツ等をオリジナルボックスに詰めてお届けします
フィンガーフード
16個入ボックス3~4人対応（お一人様4個〜5個目安として）
25個入りボックス5〜6人対応（お一人様4個〜5個目安として）
お料理は２通りのタイプをお作りしています。
オードブルボックス
お祝いやお酒のお席には、オードブルを中心に組み合わせます。
＊メニュー例
・海老とトマトクリームのテリーヌ
・パテ ド カンパーニュ
・彩り野菜のトルティージャ
・ナッツとドライフルーツのチーズボール
・貝柱ムースのホタテ貝見立て
・ブランダード
・鶏とナッツのパテ
軽食ボックス
ランチミーティング、ご家族やご友人、お子様とご一緒のパーティ等には、
軽食的なフィンガーフードの組み合わせ。
＊メニュー例
・スライダーバーガー
・タコライス
・モチコチキン
・アボカドと海老の生春巻き
・ローストビーフサラダカップ
・中華バーガー
・スモークサーモンムースサンド
オードブルと軽食をバランス良くミックスしたボックスもお作りしています。
写真は一例で、メニュー内容は食材の仕入状況により変わります。
お届け日の10日前後にお客様のご要望を伺いながらメニューをご提案します。
エディブルフラワーは、季節や入荷状況に依り変わります（入荷が無い場合もございます）
お祝いタルト
パーティーのテーマにあわせて文字等をお作りしています。
お誕生日、結婚記念日、周年記念、賀寿、ベビーシャワーなどにご好評戴いています。
タルトは大きさに応じて4,000~12,000円です。
フィンガーフードボックスの中にタルトをお入れしました。
大きなタルトに文字入れしました。
ミニメイン料理
通常の1人前をハーフサイズにして、多くの方がお召し上がりになれます。実質1人前で2種類のお料理がお召し上がりになれます。写真は一例で、メニューをご提案しますのでお選び下さい。
箱ののサイズ上、Aボックスは10人前から12人前迄、Bボックスは16人前から20人前まで1人前刻みで詰める事が出来ます。
オプションで蒸気熱で温まる「蒸熱ボックス」がございます。
Aボックスが500円(9～10人前）、Bボックス(16～20人前)が800円の追加料金となります。
豚肉のミニメイン。一例はローストポーク。ハーフポーションサイズで10ポーションからお作りいたします。この料理は冷製仕様です。季節により料理内容が変わります。
鶏肉のミニメインです。一例はレモンペッパーチキンです。ハーフポーションサイズで10ポーションからお作りいたします。季節により料理内容が変わります。
牛肉のミニメインです。一例はA5黒毛和牛のローストビーフです。イギリスではローストビーフと言えばヨークシャープディング！要相談
お魚のミニメインです。一例は白身魚のノンフライベークドクリームコロッケ。ハーフポーションサイズで10ポーションからお作りいたします。 写真は20ポーション。お魚料理は水揚げ仕入れ状況により変わります
＊＊＊ 蒸気熱で温めるボックス ＊＊＊
紐を引き抜いてから10~15分で熱々になります。
黒毛牛肉のミニメイン。すね肉赤ワイン煮ハーフポーションサイズで10ポーションからお作りいたします。写真の蒸熱ボックスは約Aサイズで10ポーションまでです。
季節により料理内容が変わります。
例）アクアパッツァ。（別途見積）
鳥肉のミニメイン。ハニーマスタードチキンのハーフポーションサイズで10ポーションからお作りいたします。写真の蒸熱ボックスは約Aサイズで10ポーションまでです。
季節により料理内容が変わります。
季節の旬の食材を使ってお作りします。写真はモリーユ茸
季節により料理内容が変わります。
こにぎり
ちょっとだけ小さいおにぎり
こにぎり4種各4個 16個入り
具材は作られる日により変わります
プレミアムこにぎり 生の魚介類は使いません
プレミアムこにぎり 黒毛和牛のロースト
こにぎり5種類を各5個で25個詰めのボックスです。
具材は作られる日により変わります。
季節により具材の内容が変わります。
プレミアムこにぎり 天麩羅
彩り野菜寿司
写真は一例で、彩り野菜の旬や入荷状況により出来無い場合もございます
季節により彩り野菜が変わります。
オプションで文字をのせが出来ます。要相談
パエリア他
ご要望により、とりわけが出来る料理をお作りします。要相談
オプションで紐を引いて料理が温まる「蒸熱BOX」入りです。
蒸気熱で10分〜15分で温めます。
パエリア大（10人前相当）
A5黒毛和牛ローストビーフ香味ライス（10人前相当）
パエリア中（6人様前相当）
鯛飯（要相談）
スイーツ
写真は一例で、内容や製造上の制約(特にケーキ)により変わります。要相談
例）ショコラテリーヌ
例）モーモーチャーチャー
例）ロールケーキ、バスクチーズケーキ、キャロットケーキ
＊＊＊ 特注ケーキ ＊＊＊
周年記念、オリジナルキャラクターのホールケーキもご相談ください。
著作権その他の条件でお作り出来無い場合もございます。
飾り付け事例、季節商品のご案内
2022年より毎年12月24日＆25日は、髙島屋との共同企画でクリスマスのフィンガーフードボックスを販売させて戴いただいています。
12月31日駒込の当店お渡し限定
お正月のオードブルボックス
↑大皿や木のお盆等があれば、箱から出して盛りつけて楽しむこともできます。
←川島由美建築デザイン事務所様
アクリル板の貸し出しを利用した見事なディスプレイ
ハロウィンのパーティボックス
可愛いお化けからちょっと不気味なものまで毎年様々なハロウィンボックスをお作りしています
ナッツ、チーズ、スモークサーモン、パテなどを
門松や鏡餅の形にした楽しいオードブルです。
【パーティーボックスの組み立て方】
パーティーボックスのミニマムオーダーは32,400円（税込）からとなります。
フィンガーフードをオードブル的な料理としてお作りした場合には、お1人様6個前後として考えます。勿論、主食やデザートをお好みにより組み合わせをしてください。
食事会的な場合には、フィンガーフードにアペタイザーの役割をさせます。例えば、フィンガーフード2個〜3個をアペタイザーとして考えその後は、ご予算に合わせてミニメイン料理(ハーフポーション)、主食、デザートと決めて行きます。ご要望がございましたらサラダ等もおご注文出来ます。
組み合わせは自由自在ですが、フードロスを考慮してボックスに収まる形(16個、25個)がパーティーボックスですので、ボックス単位でのご注文となります。尚、ミニメイン料理は,チキン、ポーク、ビーフ、お魚でお作り出来ます。ご相談下さい。
スイーツは、四角い型以外は丸い型を使用するために、サイズによって詰め方や数が変わります事を予めご了承ください。
【フィンガーフード】
オードブルボックスは肉系、野菜系、チーズ系、魚介類系等をバランス良く使ってお作りいたします。
軽食ボックスはデリ風料理をフィンガーフードサイズにしてお詰めしています。
和風のフィンガーフードもお作りできます。全て手作りで、戴きましたテーマに沿ってお作りする事が出来ます。
メニューは、入手出来る食材に依って変わります。お届け日の10日前位にご提案いたします。
提携農家からの収穫状況に依り、再提案する場合もございます。
フィンガーフードは、オリジナル製作のボックスにお詰めしてお届け致します。
・Aボックス（フィンガーフード4種16個入り） 6,800円（税抜）
・Bボックス（フィンガーフード５種25個入り） 10,400円（税抜）
※Bボックスのご注文が4箱以上ございましたら、フィンガーフードの種類を増やす事が出来ますのでお知らせ下さい。
※ご希望により、黒毛和牛等の食材でお作りする事が出来ますのでご相談ください。価格は変わります。
※フィンガーフードの個数は、それぞれの箱にピッタリ納まる個数となっています。
例えば１人4個のフィンガーフードで25名参加であれば、Bボックス(25個入り)が4箱が目安となりますが
厳密に個数を取り分けしない限り、ボックスから皆さんで銘々に取って食べる感覚で楽しめます。
【ミニメイン(ハーフポーション)料理】
メイン料理は、ポーク、チキン。お魚の料理があります。1種10ポーションから承っています。
通常の1人前をハーフカットしたサイズをここでは1ポーションと呼んでいます。
お肉とお魚の2種のメイン料理を通常の1人前分の量としてお召し上がりいただけます。
付け合わせ野菜等が付いています。料理等内容、数量等のご希望がございましたらお聞かせ下さい。
＊＊＊＊＊ "蒸熱ボックス仕様" ＊＊＊＊＊
10分〜15分で蒸気熱で温める「蒸熱ボックス」は、Aボックス10ポーションでプラス500円.
Bボックス16〜20ポーションでプラス800円でご利用いただけます。（好評をいただいています）
ボックスにお詰めしてお届け致します。
・チキン料理 Aボックス 10ポーション8,400円、 12ポーション10,000円（税抜）
Bボックス 16ポーション13,200円、18ポーション14,800円、20ポーション16,400円
・ポーク料理 Aボックス 10ポーション 8,400円、12ポーション10,000円（税抜）
Bボックス 16ポーション13,200円、18ポーション14,800円、20ポーション16,400円
・ビーフ料理 Aボックス 10ポーション 10,400円、12ポーション12,400円（税抜）
黒毛和牛 10ポーション 12,400円、12ポーション14,800円
Bボックス 16ポーション16,400円、18ポーション18,400円、20ポーション20,400円
黒毛和牛 16ポーション19,600円、18ポーション22,000円、20ポーション24,400円
・お魚料理 Aボックス 10ポーション 10,400円、12ポーション12,400（税抜）
Bボックス 16ポーション16,400円、18ポーション18,400円、20ポーション20,400円
※魚種によって仕入れ価格により料金は変わる事があります。
【パエリア・A5黒毛和牛のローストビーフと香味ライス】
サフランで炊き込んだ本格パエリア.
10分から15分で熱々で食べられる"蒸熱ボックス仕様"です.
皆さんでわいわいとお召し上がり下さい。
＊MサイズとLサイズの2種です。
・パエリアＭサイズ（6名前後） 5,700円（税抜）
・パエリアＬサイズ（10名前後） 8,400円（税抜）
※ご自分で電子レンジで温める場合は、通常の箱でＭサイズは5,200円、Ｌサイズは7,600円となります。
・A5黒毛和牛のローストビーフ香味ライス（10人前相当・10カット） 10,400円（税抜）
※常温でのお召し上がり。
【こにぎり・彩り寿司】
普通のおにぎりよりちょっとだけ小さいおにぎり「こにぎり」や彩り野菜寿司等をお作りします。
こにぎりの具や彩り野菜の入荷（旬もありますので）により、内容が変わります。また、プレミアムこにぎりは特に食材の旬と入荷状況に左右され出来無い事があります。事前にご相談下さい。
＊ボックスにお詰めしてお届け致します。
・こにぎり（4種16個入り） 4,880円（税抜）
・こにぎり（5種25個入り） 7,400円（税抜）
※プレミアムこにぎり、彩り野菜寿司は事前ご相談ください（別途見積）
※文字のせは内容によりご相談に応じます（別途見積）
【サラダ】
サラダは野菜の収穫状況により盛り付け等が変わります。
自家製ドレッシング「ベジドレ」が付きます。6人前相当から承ります。
＊ボックスにお詰めしてお届け致します。
・6人〜8人前相当 4,000円（税抜）より
・10人〜12人前相当 6,400円（税抜）より
【デザート】
デザートは色々とお作り出来ますので、事前にご相談下さい。
ケーキの種類に依って若干サイズが変わります。
＊ボックスにお詰めしてお届け致します。
・スイーツボックスA（スイーツ16個入り） 6,800円（税抜）
・スイーツボックスB（スイーツ25個入り） 10,400円（税抜）
・スイーツボックス20（スイーツ20個入り） 8,400円（税抜）
・フルーツ盛り（季節により変わります、要相談）
1万円以上 7,8種類
5千円以上 4,5種類
5千円以下 3種類
※文字入れホールケーキ、特注のホールケーキはご相談下さい(別途見積）
【オプション】
通常のお箸の他にお祝い用のお箸（写真以外の祝い箸もあります）お子様用のお箸セットがございます。
尚、紙製トング(写真左)は、ミニメイン料理に無償でお付けしています。
紙皿、お箸、おしぼり、ナプキンのセットが100円（税抜）です。
＊ミニマムオーダー＊
料理の合計金額が30,000円(税抜)から承ります。
＊セッティング＆撤収料＊
お届けのみですので費用はかかりません。また消費税も8%となります。デリバリー料は10%です。
＊デリバリー時間＊
お届け時間は基本10:00~20:00の間でお願いしております(10時着は、工房より20km圏内)。
お届け時間は、希望時間にお届けする為に余裕を持って工房を出ますので、若干早めに着きます。
(交通事情を考慮して余裕をみてください)
遅延の可能性がある場合は、直ぐにご連絡いたします。
当日のお届け時間変更は、調理と配送スケジュールが確定している為に承れません。
＊デリバリー料＊
デリバリーは専門業者へ委託しています。
東京都、埼玉県、神奈川県、千葉県。
お届け場所までの経路で距離計算します。最低料金は4,500円（税別）となります。
見積時に算定いたします。
（高速等の有料道路、経路によって変わる場合があります）
土曜日曜祝祭日のデリバリーはご相談ください（料金は2割増となります）
デリバリー料は消費税が10%となります。
オプションサービス
＊お取り皿セット＊
地球に優しいパガス製のお皿、割り箸、おしぼり、ナプキンのセット。
お皿は四角と丸形の場合があります。
お問い合せはメール、電話でお気軽にどうぞ
E-mail: お問い合わせ欄よりお願いします。
Tel: 03 5980 8701
東京都北区中里3-14-9-1A 有限会社ブレーントラスト
ソースマジック担当：大瀧、小野
＊キャンセルポリシー＊
5日前から以下のキャンセル料が発生します。
5日前キャンセル料 20％
2日前キャンセル料 50％
前日〜当日キャンセル料 100％
※お支払いにつきましては、事前のお振込または当日現金払いにてお願いしております。
法人のお客様につきましては、請求書払いにも対応しております。
なお、請求書払いの場合は、納品月末締め・翌月末払い（1ヶ月サイト）にてお願いしております。
誠に恐縮ではございますが、翌々月以降のお支払いには対応いたしかねますので、あらかじめご了承ください。
